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将油菜洗净，整棵洗（一定要仔细冲洗每个叶子里面，家常家常注意不要弄散） 。香菇香菇香菇去蒂洗净
步骤2
洗干净的油菜油菜油菜 ，整棵放在盘子里中间放上冬菇 ，做法做法蒸三到五分钟（视油菜大小决定） ，大全大全时间不能太长 ，家常家常否则蒸老了 。注意蒸出来的水不要扔掉 。
步骤3
利用蒸油菜的时间，把大蒜切碎 ，用糖 、蚝油 、海鲜酱油调成汁 。
步骤4
油菜蒸好后 ，放一边晾凉。锅内放少许油，先把大蒜倒进去煸出香味 ，注意用小火 ，否则蒜会糊 ，有苦味。然后倒入调好的酱汁 ，迅速翻炒关火 。
香菇油菜炖豆腐是一道美味又营养的家常菜 ，做法如下 ：
所需材料：
1.香菇5-6朵
2.油菜适量
3.豆腐1块
4.葱姜蒜适量
5.鸡精 、盐、生抽 、料酒、清水适量
6.红椒、香油适量
步骤：
1.香菇用温水泡软，去蒂切块 ，油菜摘洗干净，豆腐切块备用 。
2.热锅凉油 ，加入葱姜蒜爆香 。
3.加入香菇块炒制，加入料酒去腥味。
4.倒入清水，加入鸡精 、盐 、适量生抽 ，转小火焖煮5分钟 。
5.加入油菜焯水，再加入豆腐块，继续焖煮5分钟即可。
6.加入红椒丝和少量香油提味 ，即可出锅。
香菇油菜炖豆腐营养丰富，富含蛋白质 、维生素和纤维素 ，可以增强人体免疫力 ，促进消化吸收 ，适合大家食用 。
材料
香菇150克，小油菜心200克 ，耗油适量，糖适量 ，盐适量
做法
1.油菜心清洗干净 。
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫油菜心 。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽 ，其他蔬菜也适用 。
3.油菜心捞出过凉 。
4.挑选大小基本一致 ，表面光洁的香菇 ，去梗备用 。
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒 ，炒到发软 。
6.加适量开水煮开 。
7.烧开后加耗油 ，糖 ，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味 ，软而不烂 。
8.取一长盘 ，小心将油菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇 。将锅中汤汁勾芡 ，浇在香菇上即可 。
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